バルミューダより、仕上げ焼き専用の「サラマンダーモード」を搭載したトースター「BALMUDA The Toaster Pro」が登場。サラマンダーとは、レストランやホテルの厨房で、仕上げに使用される調理器具のこと。プロの仕上げは、食材の表面だけに高温の上火を当て、仕上げのための「焼き」を行います。今回は、そんなプロの火入れで本格的な味わいを再現できる、同商品についてご紹介します。

サラマンダーモードは、火力を上火に一極集中させて食材の表面だけを焼き上げます。短時間で強い焼き目がつけられるので、食材本来の食感や風味を活かした調理が可能です。サラマンダーモードを使えば、プロの味わいに仕上がります。

今回のリニューアルでは、パン本来の味と香り、焼き上げ時における食感のコントラストを最大限に引き上げるよう、さらなるおいしさを追求したアップデートを行った。焼き網を変更し、温度制御を従来のプログラムから1秒単位で見直すことで理想的なトーストの焼き上げを実現。

また、本体サイズはそのままに、庫内の部品配置を変更することで、庫内の奥行きを2cm拡大。ボディカラーは、既存の「ブラック」に加えて、新色の「ホワイト」と限定カラーの「ブラッククローム」を追加、バルミューダオンラインストア、BALMUDA The Store Aoyamaをはじめとするブランドショップ各店限定で取り扱う。価格は37,400円となっている。

BALMUDA The Toaster Pro
価格：税込37,400円（2024年1月公式サイト）